I portacoltelli magnetici sono davvero il modo più pulito per riporre i tuoi coltelli?

Questi comodi portacoltelli sembrano la soluzione perfetta per riporre i coltelli in modo più pulito, ma sono così fantastici come sembrano?

Anthony-Masterson | Design: case e giardini migliori

I portacoltelli magnetici sono diventati di gran moda come un modo elegante ma funzionale per riporre le tue lame. La loro continua popolarità ha molto senso, soprattutto se si considera il fatto che i tradizionali ceppi portacoltelli possono smussare i coltelli e persino fungere da terreno fertile per lieviti e batteri.

Infatti, secondo lo studio NSF International Household Germ Study del 2013, il ceppo dei coltelli è uno dei punti più germici della tua cucina. Inoltre, "naturalmente, se metti un coltello bagnato o sporco in un blocco di stoccaggio, i microbi possono crescere", ha detto in precedenza a BHG Lisa Yakas, microbiologa ed esperta di sicurezza dei prodotti di consumo. "Gli ambienti bui e umidi generano germi. La chiave è lavare e asciugare accuratamente il coltello prima di riporlo."

Pochi di noi probabilmente lavano e asciugano i coltelli in modo sufficientemente corretto da prevenire la crescita di microbi nel ceppo dei coltelli, da qui l’ascesa del portacoltelli magnetico come alternativa popolare. (Come bonus aggiuntivo, quelle strisce magnetiche sono anche un grande risparmio di spazio nelle piccole cucine.) Ma anche se probabilmente (si spera?) hai scambiato il tuo ceppo portacoltelli con un portacoltelli magnetico, devi ancora chiederti: il coltello magnetico è supporto molto più igienico?

Buone notizie: sì, i portacoltelli magnetici sono più puliti dei ceppi portacoltelli. In effetti, diremmo che il portacoltelli magnetico è pulito come la persona che lo possiede. Se lavi e asciughi ripetutamente e accuratamente i coltelli dopo l'uso e lavi regolarmente il supporto stesso, non dovresti preoccuparti. Non c'è nessun posto dove la polvere e i batteri possano nascondersi e, potenzialmente, crescere. Poiché i portacoltelli magnetici non hanno quelle fessure interne per la lama che sono così difficili da pulire, sono già più igienici dei ceppi.

Sebbene i supporti magnetici non richiedano la stessa pulizia del ceppo portacoltelli, ti consigliamo di pulire occasionalmente la superficie per ulteriore precauzione. Ecco un'altra buona notizia: anche l'opzione magnetica è più facile da pulire.

Il metodo corretto per pulire un ceppo portacoltelli magnetico varia in base al materiale. Il produttore HM Magnets suggerisce acqua calda e un panno, un detergente delicato, alcol denaturato per macchie di grasso ostinate o bicarbonato di sodio e acqua per l'acciaio. Se hai a che fare con un portacoltelli magnetico in legno, che, secondo l'azienda, attira la polvere sulla sua superficie, dovresti usare un panno in microfibra e pulire il supporto mentre è asciutto.

Per una superficie in legno, puoi anche utilizzare un prodotto per spolverare (fatto in casa o altro) e inumidire semplicemente il panno con il liquido prima di pulire.

A parte il fatto funzionale che i tradizionali ceppi portacoltelli non sono così igienici come i loro omologhi magnetici, i portacoltelli magnetici sono anche una scelta più estetica che può liberare spazio sul bancone. Avrai anche un accesso più semplice alle tue lame preferite durante la cottura.

Anche se i pro superano chiaramente i contro, considerando la pulizia superiore del solo portacoltelli magnetico, lasciare queste lame all'aperto potrebbe rappresentare un pericolo se non stai attento o se hai bambini piccoli in casa. Se non utilizzi correttamente il supporto, corri anche il rischio di smussare i coltelli. Tuttavia, ad essere onesti, il rischio è molto inferiore con un supporto magnetico rispetto a quei fastidiosi ceppi per coltelli.

"Studio internazionale NSF sui germi domestici del 2013." L'Organizzazione per la salute e la sicurezza pubblica.